庆州Geumridan-gil探寻传统文化与代际传承的味道

KBS《走遍社区》第392期将于2026年10月31日播出，节目将走进庆尚北道庆州，展现三姐妹守护46年辣炖猪排秘方、两山里传统丝绸织造以及65岁前软件开发人员转型渔夫等金黄色幸福故事。

《走遍社区》第392期：再次染上金色的色彩——庆尚北道庆州。

“社区守护者”李满基前往庆州。在“Geumridan-gil”，一家拥有46年传统的店铺，三姐妹正守护着父亲留下的辣炖猪排味道。该节目将于2026年10月31日（周六）晚7时10分在KBS 1TV播出。

以APEC峰会为契机而受到世界瞩目的庆尚北道庆州。《走遍社区》的李满基久违地在佛国寺境内悠闲漫步，并向极乐殿的福猪许下了愿望。在昨日的回忆与今日的活力交汇之地——庆州佛国寺，开启了《走遍社区》第392次的旅程。

庆州中心商圈Geumridan-gil中酝酿的发酵餐食

承载着新罗王京痕迹的庆州旧城区，曾是庆州的中心地带，虽一度失去活力，但近期以“Geumridan-gil”之名重新受到关注，焕发了新的生机。在街道的一角，有一对夫妇利用亲手种植的作物和精心酿制的发酵液准备健康的餐食。妻子Song Byeong-suk（66岁）与丈夫Jeong Ji-un（75岁）在邻居的推荐下开设了餐厅，用菜园里种的蔬菜制作小菜供客人享用，剩余的作物则与邻里分享，增添了巷弄间的温情。

这顿餐食的核心是Song Byeong-suk亲自酿制的天然发酵液。在院子里的酱缸中熟成的发酵液为时令蔬菜增添了深厚的滋味，也为代表菜品山松茸烤肉注入了鲜味。通过优质食材、诚意与慷慨的人情，呈现出这对夫妇的发酵餐食。

巷弄里的庆典，在Geumridan-gil邂逅新罗文化节

新罗文化节是点缀庆州秋季的代表性节日。这一节日自1962年延续至今，是将新罗千年历史与传统进行现代诠释的综合艺术节。灿烂的文化遗产与节日热度蔓延至包括Geumridan-gil在内的市区各处，整个城市变身为巨大的庆典场所。特别是在凤凰台一带，Geumridan-gil商人们准备的丰富美食为节日增添了乐趣。节目将带观众走进通过多彩看点与热度生动复活千年时光的新罗文化节现场。

儿子继承父亲的味道，庆州城东市场“药膳猪蹄”

在守护了庆州市民55年的庆州城东市场，有一家以30年功底著称的药膳猪蹄店。守着这家店的是第二代店主Kwon Ro-uk（46岁）。为了守护在病痛中去世的父亲，并陪伴在母亲身边，Kwon Ro-uk回到了故乡。由于生平第一次拿刀，手上的伤口几乎没有愈合的时候，但为了做出没有腥味的猪蹄，他每天都会亲手揉搓猪蹄以去除血水，并使用含有15种药材的肉汤炖煮3小时。他没有走捷径，而是通过更加踏实的坚持，完整地守护住了连老顾客都认可的怀念味道。社区守护者李满基将品尝这份蕴含代际传承韧性的猪蹄。

全国唯一，两山里“传统丝绸织造村”

庆州两山里阳地村是全国唯一的传统丝绸（手明紬）产地。由于当地遍布桑树，自古以来村民们便通过抽丝织布维持生计，该村甚至被认定为无形文化财“丝绸织造”的持有团体，蕴含着深厚的历史。Lee Nam-du（66岁）的父母双方都来自这个村庄，她是七个女儿中唯一从母亲那里继承了丝绸织造技术的人。坐在祖辈传下来的百年织布机前，Nam-du默默地编织着丝线。目前村里仍有包括Nam-du在内的11人，每家每户都摆放着织布机，织造着传统的丝绸。随着织布机咯吱作响的声音，节目将深入观察这些通过一针一线编织岁月、守护传统的村民生活。

65岁新手渔夫的摸索适应期

由于其名字源于如丝绸般细腻的沙滩，庆州Gampo-eup的Cheoksa Port闻名遐迩。在这个以盛产肉质饱满的鲽鱼而闻名的港口，有一位特别的新手渔夫。她是19年前为了照顾独居母亲而从城市回归故乡的前软件开发人员Lee Jeong-hwa（65岁）。在母亲去世后，她依然选择留在故乡走上渔夫之路。在朋友的船上观摩学习了一个月后，她开始亲自操纵舵柄已有1年6个月。生活在海底的鲽鱼是即使使用鱼群探测器也难以轻易发现的鱼种。但作为工科出身的Lee Jeong-hwa，通过查阅各种论文，分析水温和食物对鲽鱼生态及移动路径的影响。从阅读电脑屏幕代码的开发人员，变身为能够解读尖端航海设备与海洋流向的渔夫，节目将跟随这位迟到的新手渔夫体验其摸索作业的过程。

三姐妹守护父亲的遗产，Geumridan-gil的“辣炖猪排”

在古老店铺与个性商店并存的庆州Geumridan-gil，在不断变化的街景中，有一家守护了46年的老店。这家餐厅的主人是38年前以21岁之龄进入父亲厨房的大女儿Jin Jeong-yeon（59岁）。这家店的名物是历经岁月仍保持不变味道的“辣炖猪排”。将牛骨汤与大蒜、辣椒粉按黄金比例混合制成的酱料，是已故父亲苦心钻研完成的秘方。继长女Jeong-yeon之后，四女儿Jin Eun-ju（52岁）和三女儿Jin Hyeon-ju（56岁）也加入了进来，三姐妹共同守护着父亲的厨房。姐妹们感悟到，尽管更换过锅具、调整过酱料，但最终发现最难守护的其实是“基本”。在多次尝试后，她们重新回归父亲留下的最初味道，持续烹饪着如一的猪排，节目将带观众认识这三姐妹。

在再次闪耀的社区Geumridan-gil，这些在自我中闪光的人们所讲述的金黄色幸福故事，将于10月31日（周六）晚7时10分通过《走遍社区》第392期“再次染上金色的色彩——庆尚北道庆州”篇公开。

(照片提供 = KBS 1TV《走遍社区》)

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