米国食肉輸出連合会が創立50周年記念イベントをソウルで開催

米国食肉輸出連合会は28日、ソウル市瑞草区で創立50周年および韓国支社設立35周年を祝うイベントを開催した。今年は米国産牛肉加工品の韓国市場開放や、米国産ひき肉の初出荷といった成果も実現している。

米国食肉輸出連合会は、創立50周年および韓国支社設立35周年を迎え、国内の食肉・外食業界関係者と成果を共有する場を設けた。同連合会は28日、ソウル市瑞草区のボネリガーデンで「2026 USMEF Partners Day」を開催したと発表した。

イベントには、国内の食肉および外食業界の関係者約450人が出席した。参加者は米国産の牛肉と豚肉を活用したメニューを体験しながら、同連合会と業界が築いてきた協力関係を振り返った。業界向けの行事ではあるが、単なる記念式典にとどまらず、米国産食肉の活用範囲や市場の方向性を共に点検する場となった点で意義深いものとなった。

式典は、同連合会の過去50年を紹介する映像と、ダン・ハルストロム米国食肉輸出連合会社長兼CEOによる祝辞の映像で始まった。続いて、在韓米国大使館のケリー・スタンジ農務参事官は「過去50年間、米国食肉輸出連合会は米国の生産者および輸出業者と、韓国の食肉・外食業界のパートナーを結びつけ、米韓の農業協力関係の発展に寄与してきた」と述べ、「特に今年は、米国産牛肉加工品の韓国市場開放と、米国産ひき肉の韓国への初出荷が実現した。これは両国政府と業界の緊密な協力によって成し遂げられた意味のある成果だ」と語った。

パク・ジュニル米国食肉輸出連合会韓国支社長も、米国産食肉の韓国市場における成長過程と今後のマーケティングの方向性を説明した。パク支社長は「米国産牛肉は安全性への信頼を超え、優れた品質によって選ばれる製品となり、米国産豚肉は国内産食肉の代替品から、消費者の好みに応じて選択される製品として定着した」とし、「最近ローンチした『US Premier』ブランドを通じて、米国産食肉ならではの差別化された価値を伝え、消費者の選好度をさらに高めていく」と明らかにした。

会場では、米国産の牛肉と豚肉を活用した多様なメニューが用意された。FRANK BURGERは、今年から新たに輸入が可能となった米国産ひき肉を活用したバーガーを披露し、Texas Roadhouseはステーキやリブ、ベーコンポテトスープを提供した。Locos BBQは、ロウ＆スロー調理法で仕上げたブリスケットとスペアリブを出し、別途設けられたプライムビーフゾーンでは、アンチョビ（ハツ）やサーロイ（ランプ）、ヒレなどの米国産牛肉部位を活用した料理が紹介されたほか、豚肉を用いた韓国料理のトッスユ（煮込み）や肉ジョンなども用意された。

カリフォルニアワイン協会の支援により運営された試飲ブースでは、カリフォルニアワイン4種が提供された。また、AIフォトゾーン、ロデオゲーム、コーンホールゲーム、キーキャップ製作体験なども実施され、参加者の交流を促した。歌手のペク・チヨンによる祝賀公演とラッキードローも行われた。ヤン・ジヘ米国食肉輸出連合会アジア太平洋地域副社長は「米国食肉輸出連合会が過去50年間、成長し発展することができた原動力は、常に共に歩んでくださった業界パートナーの皆様だ」とし、「過去半世紀にわたって築いてきた信頼と協力を基に、これからも米国産食肉の新たな価値を発掘し、パートナーと共にさらなる成長の機会を創出していく」と述べた。

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