崔玹碩主廚將於EBS第1頻道分享30年料理人生與職涯建議

為校外青少年與青年打造的EBS特別企劃講座《給青年》將於8月30日（週日）上午11時55分在EBS第1頻道播出。本集將邀請星級主廚崔玹碩出演，分享他作為廚師度過的30多年經驗以及獨特的料理哲學。

第1部分：從第一個廚房到成為一名廚師

崔玹碩透露，他小時候曾有過機器人Tae-gwonV駕駛員、飛行員、福音歌手、武術家等各種夢想，但當時無法決定明確的職涯方向。他分享了在擔任廚師的家人勸說下，第一次進入廚房的故事，以及在艱難時期撐過去並成長為廚師的過程。他將自己料理生涯中最大的幸運歸功於遇到了「良師」，並表示從嚴格的老師身上學到的整理與節約等基本習慣，至今仍有很大的幫助。此外，他還分享了料理的魅力，表示：「料理基本上是一份讓他人感到幸福的職業」、「他人的幸福也會成為我的喜悅」。基於直到三十多歲才明確知道自己真正想做什麼的經驗，他建議青年們不要操之過急，要多嘗試各種經驗。

第2部分：130次挑戰與面對失敗的態度

崔玹碩表示，他不斷挑戰新料理，例如每月開發新菜單，並將同一道料理重複製作130次。他強調：「多做一次的人絕對會贏」，雖然經歷了無數次失敗，但他強調不畏懼失敗並持續嘗試是非常重要的。當天現場也有夢想成為廚師的校外青少年作為觀眾參與，崔玹碩根據自己的經驗回答了學生的提問，並鼓勵道：「不需要急於一時」。

EBS《給青年》由韓國經濟人協會(FKI)、韓亞金融集團、韓國青少年諮詢福利開發院共同合作，每週日上午11時55分於EBS第1頻道，以及週六、週日中午12時40分於EBS第2頻道播出。

出處：EBS新聞稿

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