GTGO入選中小벤처기업부「全球TIPS」計畫……將著手開發24小時無人F&B店鋪

從高披薩（GOPIZZA）更名為食品科技企業GTGO，已正式入選中小벤처기업部的「全球TIPS（Global TIPS）」計畫對象。透過此次入選，GTGO將與機器人及AI專業企業XYZ攜手，著手開發24小時無人運作的F&B店鋪。

本次項目的核心在於將GTGO在多個現場應用的披薩烹飪解決方案，與XYZ的無人咖啡解決方案「BARIS」及半人型機器人「DEUX」進行結合。目標是實現從烹飪到包裝、搬運、交付等店鋪營運全過程的自動化，無需人工干預。

GTGO過去已將披薩解決方案應用於便利商店、電影院、PC房等各種空間，打造出無需專門廚房或熟練人力即可進行烹飪與銷售的模型。藉由本次計畫，GTGO計畫將業務範圍擴大到包括咖啡在內的其他F&B品項，並將原本由人工負責的包裝與交付業務自動化，進而升級為完全無人店鋪。

GTGO表示，不會僅止於國內市場，而是將以已進駐的11個國家網絡為跳板，在海外進行實證與商業化。其戰略是超越店鋪設備銷售，轉向提供「製作與銷售食品的方式」本身作為一種解決方案，由於這是試圖將韓國技術實際移植到海外店鋪營運方式的嘗試，其成敗備受矚目。

GTGO代表任宰元表示：「高披薩過去一直致力於開發連接食品與店鋪的解決方案，讓在便利商店、電影院、PC房等以往難以販售披薩的空間中，任何人都能銷售披薩。這次我們將結合XYZ的機器人與實體AI（Physical AI）技術，將已驗證的解決方案進一步升級，並從披薩擴展到咖啡及多樣化的F&B商品，實現完全自動化的店鋪營運。」他接著補充說：「由於我們已在11個國家經營業務，最大的優勢在於開發出的模型不僅限於在韓國驗證，還能直接應用並擴展到全球市場。我們將創造出由韓國研發的F&B與機器人技術，實際改變海外店鋪營運方式的新成功案例。」

黃成宰 XYZ代表也表示：「隨著透過BARIS實現商用化的無人咖啡技術與GTGO的全球F&B營運經驗相結合，期待能創造出實體AI改變實際店鋪營運與經濟性的案例。我們將實現能在現場直接使用的無人F&B營運模型。」

兩家公司計畫先在國內建立無人F&B店鋪模型，隨後將應用範圍擴大到新加坡、印度等GTGO已進駐的市場。GTGO相關人士表示：「本次計畫將成為GTGO從一家銷售披薩的公司，進化為提供銷售食品方式的食品科技解決方案企業的契機。我們將從披薩開始，持續向多樣化的F&B商品及全球市場擴展業務。」

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