GTGO 獲中小創業企業部「Global TIPS」最終入選⋯ 將著手開發 24 小時無人 F&B 店鋪

從 GoPizza 更名為食品科技企業 GTGO 的 GTGO，已正式被選定為中小創業企業部「Global TIPS」計畫的對象。透過此次入選，GTGO 將與機器人及 AI 專業企業 XYZ 攜手，著手開發 24 小時無人運作的 F&B 店鋪。

本次計畫的核心在於將 GTGO 在多個現場應用的披薩烹飪解決方案，與 XYZ 的無人咖啡解決方案「BARIS」以及半人型機器人「DEUX」相結合。目標是實現從烹飪到包裝、搬運及交付等店鋪營運全過程的無人化自動化，無需人工介入。

GTGO 過去一直將披薩解決方案應用於便利商店、電影院、PC 房等各種空間，打造出無需獨立專業廚房或熟練人力即可進行烹飪與銷售的模型。藉由本次計畫，GTGO 構想將業務範圍擴大到包括咖啡在內的其他 F&B 品項，並將以往由人工負責的包裝與交付業務也實現自動化，進而升級為完全無人化的店鋪。

GTGO 表示，不會將此模型僅限於國內，而是將以已進駐的 11 個國家網絡為跳板，在海外進行實證與商業化。其策略是超越店鋪設備銷售，轉向提供「製作與銷售食品的方式」本身作為一種解決方案，擴大業務領域。由於這是試圖將韓國技術實際移植到海外店鋪營運方式的嘗試，其成敗備受矚目。

Lim Jae-won GTGO 代表表示：「GoPizza 過去一直致力於開發連結食品與店鋪的解決方案，讓便利商店、電影院、PC 房等以往難以販售披薩的空間，也能讓任何人販售披薩。這次我們將結合 XYZ 的機器人與 Physical AI 技術，將已驗證的解決方案進一步升級，並從披薩擴展到咖啡及多樣化的 F&B 商品，實現完全自動化的店鋪營運。」他接著補充：「由於我們已在 11 個國家經營業務，這次開發的模型不僅限於在韓國進行驗證，其最大的優勢在於能直接應用並擴展至全球市場。我們將創造出由韓國研發的 F&B 與機器人技術，實際改變海外店鋪營運方式的新成功案例。」

Hwang Seong-jae XYZ 代表也表示：「由於將透過 BARIS 實現的實際商用無人咖啡技術與 GTGO 的全球 F&B 營運經驗相結合，期待能創造出 Physical AI 改變實際店鋪營運與經濟性的案例。我們將實現能在現場直接使用的無人 F&B 營運模型。」

兩家公司計畫先在國內建立無人 F&B 店鋪模型，隨後將應用範圍擴大到新加坡與印度等 GTGO 已進駐的市場。GTGO 相關人士表示：「這次計畫將成為 GTGO 從一家販售披薩的公司，進化為提供食品銷售方式的食品科技解決方案企業的契機。我們將從披薩開始，持續向多樣化的 F&B 商品及全球市場擴展業務。」

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